Όταν ο χρόνος είναι σφιχτός, το ψυγείο σας φαίνεται αραιό ή το μαγείρεμα δεν είναι στην ημερήσια διάταξη, ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι μπορεί να έρθει στη διάσωση. Με τα δεξιά συρραπτικά στο χέρι, είναι εύκολο να ρίχνετε μαζί γρήγορα, θρεπτικά γεύματα που είναι εξ ολοκλήρου φυτικά βασισμένα-δεν απαιτείται σόμπα.
Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε τα βασικά συστατικά που κάνουν τα γεύματα χωρίς μαγειρέματα πρακτικά και νόστιμα. Θα καλύψουμε επίσης μερικά απλά εργαλεία που κάνουν ακόμα πιο εύκολη την προετοιμασία και θα μοιραστούμε ένα σύντομο βίντεο όπου μπορείτε να ακολουθήσετε μαζί με 2 νόστιμα γεύματα που γίνονται σε 20 λεπτά ή λιγότερο.
Βασικά στοιχεία
Ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι σας επιτρέπει να μαστίζετε υγιή, ικανοποιητικά γεύματα οποιαδήποτε στιγμή, ακόμα και όταν είστε εκτός φρέσκου προϊόντος ή το μαγείρεμα δεν είναι το forté σας. Μπορεί να ακούγεται σαν τέντωμα, αλλά είναι εφικτό με τα σωστά συστατικά και τα απλά εργαλεία κουζίνας. Εδώ είναι οι βασικές κατηγορίες που πρέπει να θυμάστε κατά την οικοδόμηση του χώρου του φυτού που δεν είναι μαγειρεμένο.
Αγαθά
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα προσφέρουν ευκολία, μακρά διάρκεια ζωής και πολύτιμη διατροφή, καθιστώντας τους ένα αξιόπιστο θεμέλιο για γρήγορα γεύματα. Ψάξτε για ποικιλίες με ελάχιστο προστιθέμενο αλάτι ή ζάχαρη και επιλέξτε προϊόντα με λίστες βραχυπρόθεσμων συστατικών – ιδανικά μόνο ολόκληρο το φαγητό και ένα απλό υγρό συσκευασίας, όπως ρεβίθια σε άλμη ή ανανά που συσκευάζεται σε χυμό ανανά 100%.
- Μαύρα φασόλια, ρεβίθια και φασόλια pinto
- Καλαμπόκι, πράσινα φασόλια, καρδιές αγκινάρας και ψητές κόκκινες πιπεριές
- Ζωμό λαχανικών και ντομάτας χαμηλού νοχίου
- Ανανά, πορτοκάλια μανταρίνης ή ροδάκινα γεμάτα χυμό (όχι σιρόπι)
Ξηρά είδη
Τα στεγνά συρραπτικά παραδίδουν ίνες, πρωτεΐνες και σταθερή ενέργεια για να σας κρατήσουν. Είναι επίσης απίστευτα ευπροσάρμοστα, καθιστώντας τους μια πρακτική βάση για την οικοδόμηση πλούσια, ικανοποιητικά γεύματα χωρίς πολύ αναστάτωση.
Καρυκεύματα
Μερικά καρυκεύματα γεμάτα γεύση μπορούν να ανεβάσουν αμέσως ένα γεύμα, προσθέτοντας βάθος, φωτεινότητα και ακριβώς το σωστό λάκτισμα για να κρατήσουν τα πράγματα ενδιαφέροντα.
Βότανα και μπαχαρικά
Τα βότανα και τα μπαχαρικά φέρνουν χαρακτήρα και πολυπλοκότητα ακόμη και τα απλούστερα γεύματα. Μόνο μερικά καλά επιλεγμένα καρυκεύματα μπορούν να μεταμορφώσουν εντελώς τα συστατικά σας.
Προέκυψαν απευθείας από τους μικροκαλλιεργητές που χρησιμοποιούν βιώσιμες πρακτικές, κάθε μπαχαρικό είναι μονής, μη ακτινοβολημένοι και τρίτων που δοκιμάζονται για καθαρότητα και ασφάλεια. Όταν μαγειρεύετε με αυτά, υποστηρίζετε την υγεία σας και ένα πιο ηθικό, διαφανές σύστημα τροφίμων. Κάντε κλικ εδώ για να εξερευνήσετε τη συλλογή.
Εάν κάνετε μια αγορά μέσω αυτού του συνδέσμου, το Burlap & Barrel θα συνεισφέρει ένα μέρος των εσόδων στην αποστολή του Network Revolution Network. (Σας ευχαριστώ!)
Έλαια και ξύδι
Εάν χρησιμοποιείτε έλαια, μπορούν να βοηθήσουν να γαλακτώσουν τα σάλτσες, να τρυφερώσουν φυλλώδη πράσινα και να ενισχύσουν τη συνολική αίσθηση στο στόμα του πιάτου σας. Ομοίως, τα ξύδι προσφέρουν ένα φωτεινό, πικάντικο ανελκυστήρα που εξισορροπεί τις γεύσεις και ενισχύει τη συνολική γεύση των δημιουργιών σας. Και ενώ δεν είναι τεχνικά ένα είδος ντουλαπιού, αν τείνετε να κρατήσετε εσπεριδοειδή φρούτα όπως λεμόνια ή Limes στο χέρι, οι χυμοί τους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε φωτεινότητα και zing, εκτός από ή στη θέση του ξιδιού.
Στεγαστικά με βάση το ράφι που βασίζονται σε φυτά
Ορισμένα φυτικά τρόφιμα που βρίσκονται συνήθως στο ψυγείο έρχονται επίσης σε σταθερές εκδόσεις, προσφέροντας επιπλέον ευελιξία χωρίς την ανάγκη για ψυχρή αποθήκευση. Αυτές οι φιλικές προς το ντουλάπι επιλογών είναι ιδανικές για τα γρήγορα, χωρίς μαγειρικά γεύματα και είναι ιδανικά για ταξίδια, ετοιμότητα έκτακτης ανάγκης ή απλώς μείωση της εξάρτησης από την ψύξη.
- Μη ζαχαρούχα γαλακτοκομικά φυτικά
- Σφραγισμένο με κενό tofu
- Φιστίκι, αμύγδαλο, Ταχίνιή βούτυρο σπόρου ηλίανθου
- Συσκευασμένες φυτικές πρωτεΐνες όπως μπούκλες σόγιας
Αισθάνεστε εμπνευσμένοι για να αποθηκεύσετε το ντουλάπι σας;
Τώρα που έχετε τα βασικά στοιχεία, ο πλήρης οδηγός μας για τα φυτικά προϊόντα Essentials προσφέρει συμβουλές εμπειρογνωμόνων, πρακτικές συμβουλές αγορών και εκτυπώσιμες λίστες για να διευκολύνετε την υγιεινή διατροφή: Πώς να μαγειρέψετε: Υγιή φυτικά βασικά τρόφιμα.
Βασικός εξοπλισμός για προετοιμασία γεύματος
Δεν χρειάζεστε πολλά για να φτιάξετε τα γεύματα χωρίς μαγειρέματα. Στην πραγματικότητα, μερικά από τα καλύτερα πιάτα μπορούν να γίνουν μόνο με ένα μπολ και μια σπάτουλα. Ακόμα, έχοντας μερικά αξιόπιστα εργαλεία στο χέρι μπορεί να κάνει την προετοιμασία πιο ομαλή και πιο ευχάριστη.
Με μόνο αυτά τα βασικά, θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με βάση το ντουλάπι γρήγορα και αποτελεσματικά.
Χωρίς μαγειρέψτε τα γεύματα σε λιγότερο από 20 λεπτά
Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να δημιουργήσετε ένα ικανοποιητικό γεύμα με βάση τα φυτά χωρίς να ενεργοποιήσετε τη σόμπα, αυτό το βίντεο είναι για σας. Σε λιγότερο από 20 λεπτά, θα μάθετε πώς να χτίζετε γρήγορα, γευστικά γεύματα χρησιμοποιώντας συστατικά σταθερά από το ράφι από το ντουλάπι σας. Θα ανακαλύψετε επίσης συμβουλές για τη διατήρηση των γευμάτων του ντουλαπιού συναρπαστικά και θρεπτικά.
Στο βίντεο, θα ακολουθήσετε μαζί με δύο συνταγές χωρίς μάτι:
- Φράουλα Shortcake Overnight Oats
- Πολύχρωμα μαύρα φασόλια και σάλσα καλαμποκιού
https://www.youtube.com/watch?v=o6ccf76cffe
Εύκολες συνταγές ντουλάπας χωρίς μαγειρέματος
Ψάχνετε για γρήγορα, ικανοποιητικά γεύματα που μπορείτε να μαστίσετε σε ένα φλας; Αυτές οι τρεις ευπροσάρμοστες συνταγές βασικών κιβωτίων έρχονται μαζί σε 20 λεπτά ή λιγότερο – και είναι πλούσια, νόστιμα και γεμάτα γεύση. Ιδανικό για πολυάσχολες μέρες όταν θέλετε κάτι θρεπτικό χωρίς πολύ αναστάτωση.
1.
Κατασκευάστηκε σχεδόν εξ ολοκλήρου από συρραπτικά, αυτά τα βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας φράουλας παραδίδουν γλυκιά, κρεμώδη ικανοποίηση με ελάχιστη προσπάθεια. Η οργανική βρώμη, το φυτικό γιαούρτι, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το σταθερό ή το ψυγείο γάλακτος που είναι σε ράφι αποτελούν τη βάση, ενώ φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες φέρνουν μια έκρηξη φρουτώδους γεύσης. Δεν απαιτείται μαγείρεμα – απλά ανακατέψτε, ψύχρα και ξυπνήστε σε ένα υπέροχα απλό πρωινό που αξιοποιεί στο έπακρο αυτό που έχει ήδη αποθηκευτεί στην κουζίνα σας.
2. Πολύχρωμο μαύρο φασόλι και σάλσα καλαμποκιού
Κατασκευασμένα με συρραπτικά και φρέσκα συστατικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο χέρι, πολύχρωμα μαύρα φασόλια και καλαμπόκι σάλσα συναντιούνται σε ένα φλας για ένα ζωντανό, γεμάτο γεύση πιάτο. Τα μαύρα φασόλια και το γλυκό καλαμπόκι δημιουργούν μια πλούσια βάση, ενώ οι ντομάτες, το κόκκινο πιπέρι και το κόκκινο κρεμμύδι προσθέτουν χρώμα και τραγάνισμα. Ένα άγγιγμα σκόρδου και μια συμπίεση του ασβέστη φέρνει την τέλεια ισορροπία της ξύλινης και της φωτεινότητας. Είτε χρησίμευσε ως βουτιά, ένα taco topper, είτε ως κύριο με τα αγαπημένα σας σιτηρά, αυτή η απλή συνταγή συστατικού είναι ένα μεγάλο go-to για γρήγορα, υγιεινά γεύματα!
3.
Αυτό το γεύμα βασικού κελύφους έρχεται μαζί σε λιγότερο από 20 λεπτά και όλα τα κουτιά ελέγχονται. Είναι φορτωμένο με γεύση, εύκολο να συγκεντρωθεί και να συσκευάζεται με διατροφή – ποιος είναι μέσα; Τα χέρια μας ανυψώνονται ψηλά! Τα πικάντικα ρεβίθια που επικαλούνται βουβάλια προσθέτουν μόνο τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών σε ένα ουράνιο τόξο τραγανών λαχανικών και είναι τυλιγμένα σε μια πλούσια σε ίνες ολόκληρη την τορτίγια. Χαρακτηριστικό ρεβίθια χωρίς μαγειρέματος, κάνει μια εξαιρετική επιλογή στις μέρες που είστε σύντομες εγκαίρως ή έχετε όλη την ώρα στον κόσμο-σε κάθε περίπτωση, είναι χαρά να απολαύσετε!
Απλή, θρεπτική και πάντα νόστιμη!
Με λίγα βασικά συστατικά του ντουλαπιού και μερικά βασικά εργαλεία κουζίνας, η φυτική κατανάλωση μπορεί να είναι ευέλικτη, προσιτή και γρήγορη. Τα γεύματα χωρίς μαγειρέματα είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν ο χρόνος είναι σύντομος, είστε μακριά από τη συνήθη κουζίνα σας, ή απλά θέλετε κάτι εύκολο και ικανοποιητικό.
Φροντίστε να παρακολουθήσετε το παραπάνω βίντεο για ακόμα περισσότερες ιδέες και έμπνευση. Είτε είστε νέοι σε φυτικά τρόφιμα είτε σε έμπειρο μάγειρα, έχοντας ένα καλά εξοπλισμένο ντουλάπι σας επιτρέπει να δημιουργείτε γεύματα που τρέφουν το σώμα σας και υποστηρίζουν τον τρόπο ζωής σας-οποτεδήποτε, οπουδήποτε.
Πείτε μας στα σχόλια:
- Έχετε μια αγαπημένη δημιουργία μη μαγειρέματος; Μοιραστείτε τα στα σχόλια – θα θέλαμε να ακούσουμε τι φτιάχνετε!
Διαβάστε το επόμενο:
Προτεινόμενη εικόνα: istock.com/valeriy_g
